Mucca Osteria

Chef-owner Simone Savaiano carefully selects ingredients to create authentic, Italian cuisine in an intimate downtown Portland restaurant.

Valentine's Day

 

Valentine’s Day Menu

Menu: 75pp   Wine Pairing: 45pp

(Choose one from each course)

 

Antipasti  

Zuppa di Pollo con Orzo e Radici di Stagione
Barley, Root Vegetables, Chicken and Black Truffle with a Parmesan and Prosciutto Broth  

Carpaccio di Capesante

Thinly Sliced Raw Scallops with Poached Shrimp, Cucumber, Citrus and Radish

Insalata di Barbabietole
Roasted Beets, Marcona Almonds, Housemade Ricotta, Champagne Vinegar Dressing

Pairing
Fiano di Avellino D.O.C.G. Colli di Lapio 13,5% 2012 Campania

 

Paste

Tortelli ai Fichi e Patate con Fonduta di Parmigiano
Fig and Potato filled Tortelli with a Parmesan Fondue

Pappardelle con Ragu di Cervo e Funghi
Housemade Pappardelle Pasta with Venison and Wild Mushroom Ragù

Pairing
Brunello di Montalcino D.O.C.G. Caprili 14% 2008 Toscana

 

Piatti di Entrata

Brasato di Guance di Maile con Ragù di Fagioli
Pork Cheek braised with Pancetta and Rosemary; Bean Ragù with Pimento and Pearl Onions

Faraona Arrosto con Risotto di Farro
Roasted Guinea Hen; Faro Risotto, Sunchokes

Tonno Scottato con Verza in Brodo di Scalogno
Seared Tombo Tuna with Savoy Cabbage in Lemon and Shallot Broth

Pairing
Valpolicella Ripaso Superiore D.O.C. Tommaso Bussola 14,5% 2010 Veneto

Or
Petit Arvine D.O.C. Grosjean Vigne Rovettaz 13% 2011 Valle d’Aoste

 

Dolci

Trio of Desserts 

Pairing
‘Bigaro’  (Brachetto/Moscato) Ellio Perrone 5,5% 2013 Piemonte

 

We are currently fully booked for valentine's day evening, but we will be taking requests to be added to the waitlist.